Dresden feiert auch in diesem Jahr seinen berühmten Christstollen: Bei einem Festumzug wird am Samstag ein knapp zwei Tonnen schwerer Riesenstollen durch die Altstadt transportiert. Rund 400 Menschen wollen daran teilnehmen, wie der Schutzverband Dresdner Stollen am Freitag als Veranstalter in der sächsischen Landeshauptstadt mitteilte. Mehrere zehntausend Besucherinnen und Besucher werden zum Stollenfest erwartet.
Der Festumzug führt vorbei an Residenzschloss, Fürstenzug und an der Frauenkirche. Start und Ziel ist der Kulturpalast. Dort wird der Riesenstollen auch angeschnitten.
Das Dresdner Stollenfest ist einer der vorweihnachtlichen Veranstaltungshöhepunkte. Seit 1994 widmen die Mitglieder des Schutzverbandes Dresdner Stollen dem beliebten Weihnachtskuchen ein eigenes Fest. Gemeinsam mit ihren Gästen feiern sie jeweils am Samstag vor dem zweiten Advent die jahrhundertealte Backtradition und das lebendige Handwerk. Der Großteil des Erlöses aus dem Verkauf des Riesenstollens fließt einem sozialen Projekt zu.
Der Riesenstollen wurde in diesem Jahr aus mehr als 3.300 einzelnen Bausteinen zusammengesetzt. 25 Stollenbäckerinnen und Stollenbäcker hatten ihn bei einem rund siebenstündigen Einsatz in der Messe Dresden gefertigt. Das Bausystem sowie die Stapeltechnik seien hochkomplex, hieß es. Traditionell wird das tonnenschwere Backwerk mit Butter und etwa 100 Kilogramm Puderzucker überzogen.
Die klassische Form eines Weihnachtsstollens erinnert an das Christkind aus der biblischen Erzählung, wobei der weiße Zuckerüberzug die Windel darstellen soll.