Özdemir prangert Lebensmittelverschwendung in Deutschland an

Gegen Verwerf-Essen: Bundesregierung möchte die Wertschätzung für Lebensmittel steigern – Landwirtschaftsminister Özdemir wirbt daher in Stuttgart für einen bewussteren Umgang mit dem Essen. In einem Foodsharing-Cafe.

Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir (Grüne) hat die Verschwendung von Lebensmitteln kritisiert. Özdemir sagte am Freitag beim Besuch eines sogenannten Foodsharing-Cafes in Stuttgart: “Das Problem der Lebensmittelverschwendung in Deutschland ist groß, zu groß.” Nach Angaben seines Ministeriums werden rund elf Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle in Deutschland jedes Jahr entsorgt und landen im Müll – auch essbare Lebensmittel. Jeder Verbraucher könne etwas daran ändern. “Zum Beispiel, indem man bedarfsgerecht einkauft – nur das, was man tatsächlich braucht”, sagte Özdemir.

Mit der im Januar veröffentlichten Ernährungsstrategie “Gutes Essen für Deutschland” will das Bundeslandwirtschaftsministerium langfristig gesündere und ökologischere Ernährung fördern. Der Kabinettsentwurf sieht dazu etwa weniger Fleisch und zuckerhaltige Lebensmittel, dafür mehr Obst und Gemüse in Kitas und Schulkantinen vor. Kinder und Jugendliche in Deutschland sollen sich nach dem Willen der Bundesregierung ausgewogener ernähren können.

Das Foodsharing-Cafe “Raupe Immersatt” in Stuttgart engagiert sich seit 2019 gegen die Verschwendung von Lebensmitteln. Es verteilt Lebensmittel kostenlos, die bei mehr als 80 Partnern gesammelt werden. Jeder Gast kann hier kostenlos Brot, Obst und Gemüse oder andere Lebensmittel aus dem “Fairteiler-Schrank” nehmen – die sonst auf dem Müll gelandet wären. Nur die Getränke muss man bezahlen; über die Höhe des Betrages entscheiden die Gäste selbst.