Jüdisches Kochbuch aus Hamburg auf dem Markt

Hamburg – Ein neues Kochbuch präsentiert traditionelle und moderne Rezepte des Hamburger Judentums. Das Buch beschreibt Gerichte aus 400 Jahren jüdischen Lebens, wie der herausgebende Verlag mitteilte. Zudem enthält die Sammlung Rezepte jüdischer Neu-Hamburger. Das Buch stelle somit einen historischen und gleichzeitig persönlichen Streifzug durch die jüdische Hamburger Küche dar. Neben Rezepten enthält das Buch auch Anekdoten und Biographien. An Rezepten finden sich beispielsweise Pessach-Suppe, persisches Kräuteromelett oder Hühnersuppe mit Mazzeknödeln. KNA