Ausstellung präsentiert eine Kaffeeplantage

Eine Kaffeeplantage ist bei der Fachmesse „Intergastra“ für Hotellerie und Gastronomie in der Stuttgarter Messe zu sehen. Dort sind vom 3. bis 7. Februar insgesamt 24 verschiedene Kaffeepflanzen ausgestellt, teilte die Stuttgarter Wilhelma am Montag mit. Gemeinsam mit dem „Coffee Consulate“ aus Mannheim zeigt die Wilhelma auf 300 Quadratmetern nicht nur die Bohnenlieferanten, sondern auch die verschiedenen Verarbeitungsstufen. Außerdem können Gäste 17 der Kaffeevarianten vor Ort probieren.

Die Wilhelma setzt sich nach eigenen Angaben schon seit einigen Jahren für den Erhalt seltener Kaffeevarietäten ein. Die Sortenvielfalt berge einen genetischen Schatz. „Natürliche Resistenzen gegen Pflanzenkrankheiten oder Anpassungen an Trockenheit oder Starkregen können gerade in Zeiten des Klimawandels auch wirtschaftlich von unschätzbarem Wert sein,“ hieß es. (0218/29.01.2024)